هات چیپس

در میان لیست فست‌فود غذاهایی مانند هات چیپس است که برخلاف پیتزا و انواع ساندویچ در همان نگاه اول به ذهنمان نمی‌رسند اما این روزها در مِنوی اکثر رستوران‌ها حضور دارند و درست کردن آن‌ها چندان سخت نیست. در این مطلب دسپخت، به شما می‌گوییم چطور در خانه این سیب زمینی‌ خوشمزه و با مخلفات را درست کنید که مزه آن را هرگز فراموش نکنید.

مواد اولیه لازم برای هات چیپس

طرز تهیه هات چیپس

مرحله اول:

سیب‌زمینی‌ها را بشورید و بعد از پوست گرفتن به شکل حلقه‌ای نازک برش بزنید. آن‌ها را با آب سرد بشورید و اجازه دهید برای یک ساعت در ترکیب آب و یخ بمانند.

مرحله دوم:

بعد از گذشت یک ساعت، آن‌ها را آبکش و با پارچه نخی تمیز خشک کنید.

مرحله سوم:

تابه‌ای روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا داغ شود. سیب‌زمینی‌های حلقه‌ای را داخل آن بریزید تا سرخ شوند.

مرحله چهارم:

فر را روشن کنید و یک ظرف پیرکس بردارید و سیب‌زمینی‌ها را کف آن بچینید. سپس، ژامبون و قارچ را خرد کنید و روی آن بریزید. در ادامه، نوبت به سس و ادویه‌ها می‌رسد که به اندازه دلخواه اضافه کنید. در نهایت هم پنیر پیتزا را بریزید.

مرحله پنجم:

ظرف را داخل فر بگذارید و اجازه دهید برای مدت نیم ساعت در آن بماند تا پنیرها آب شوند. در ۵ دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا پنیرها طلایی شوند و غذایتان ظاهر جذاب‌تری پیدا کند. حالا این غذا آماده است تا بعد از خنک شدن نوش جان کنید.

نکته‌های بهتر درست کردن هات چیپس

• به جای سس کچاپ می‌توانید از سس مایونز یا سس فرانسوی استفاده کنید.
• به جای ژامبون، مرغ هم می‌توان در این غذا ریخت. آن را آبپز یا سرخ‌شده درست و به مواد اضافه کنید.
• این غذا را می‌توانید در تابه هم بریزید و در را ببندید تا پنیر آب شود. فقط حرارت زیرش را پایین نگه دارید تا نسوزد.
• پودر سیر هم عطر خوبی به این غذا می‌دهد. اگر بوی آن را دوست دارید، در کنار سایر ادویه‌ها، آن را هم اضافه کنید.
• می‌توانید برای سرعت بخشیدن به روند درست کردن غذا از چیپس آماده با طعم‌های مختلف مانند ساده نمکی استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید از توستر برای درست کردن این غذا استفاده کنید؛ المنت بالایش را خاموش کنید. اگر چنین چیزی ممکن نیست، روی غذا را با فویل بپوشید تا نسوزند و در ۵ دقیقه آخر، فویل را بردارید تا طلایی شود.