رتتویی

اسم کاهش وزن و رژیم گیاهخواری که می‌آید، به ذهن اکثر افراد نام غذاهای ساده و بی‌مزه خطور می‌کند. اما اگر رتتویی درست کنید، این باور را کاملا فراموش می‌کنید و به جای آن، برای هنگامی که به‌دنبال غذا با سبزیجات می‌گردید، این غذای خوشمزه را درست می‌کنید. در این مطلب دسپخت، طرز تهیه رتتویی را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا متوجه شوید درست کردن این غذا چقدر ساده و چطور خوشمزه می‌شود.

مواد اولیه لازم برای رتتویی

طرز تهیه رتتویی

مرحله اول:

پیاز را به شکل نگینی خرد و تابه با روغن داغ‌شده بریزید. کمی که سبک شد، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید تا تغییر رنگ دهد و به رنگ طلایی درآید.

مرحله دوم:

حالا ۴ عدد گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آن‌ها را هم در تابه بریزید و هم بزنید تا آبشان کشیده و پخته شوند. بعد از غلیظ شدن سس، حرارت زیر آن را خاموش کنید و در ظرفی که مناسب فر باشد، بریزید.

مرحله سوم:

بادمجان را با پوست، کدو و بقیه گوجه فرنگی‌ها را به شکل حلقه‌ای برش دهید. حالا آن‌ها را به هر ترتیبی که دوست دارید، کنار هم و در ظرف بچینید. بهتر است این کار را از گوشه شروع کنید تا ظاهر غذایتان هم زیبا باشد.

مرحله چهارم:

بعد از این‌که همه مواد را اضافه کردید؛ روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آویشن را با هم مخلوط کنید و با قلم‌مو روی مواد بمالید. حالا ظرف را داخل فر بگذارید و اجازه دهید غذایتان برای مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بماند تا پخته شود. بعد از گذشت این زمان، رتتویی آماده است تا آن را نوش جان کنید.

نکته‌های بهتر درست کردن رتتویی

• برای زیبا شدن ظاهر غذا، چند دقیقه روی آن را گریل کنید.
• ادویه‌های پاپریکا، گرانل و اورگانو مزه این غذا را محشر می‌کنند.
• علاوه بر مواد بالا، سیب‌زمینی هم می‌توانید در این غذا استفاده کنید.
• در کنار پیاز، دو تا سه حبه سیر هم له و سرخ کنید تا غذایتان عطر خوبی به خود بگیرد.
• روی ظرف فر را با فویل بپوشانید و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید تا غذایتان به‌خوبی پخته شود.
• این غذا برای دو نفر آماده‌شده است و شما می‌توانید با اضافه کردن مقدار مواد، آن را برای افراد بیشتری درست کنید.