وافل

یکی از خوشمزه‌ترین نام‌هایی که در منوی کافی‌شاپ‌ها وجود دارد، وافل است. خوراکی کم‌شکر اما جذابی که با میوه‌ها و شیرینی‌های مختلف تزئین می‌شود. البته بعضی افراد بهانه می‌آورند که درست کردن این خوراکی به دستگاه وافل‌ساز نیاز دارد. اگر شما هم این مشکل را دارید، ادامه این مطلب دسپخت را بخوانید؛ چون علاوه بر توضیح طرز تهیه این دسر به شما می‌گوییم که چطور این مشکل را حل کنید و این دسر را بدون نیاز به دستگاه آن در خانه درست کنید.

مواد اولیه لازم برای وافل

طرز تهیه وافل

مرحله اول:

دستگاه وافل‌ساز را روشن کنید و به سراغ درست کردن آن بروید. این زمان گرم شدن باعث می‌شود که وافل‌ها به‌خوبی آماده شوند و به دستگاه نچسبند.

مرحله دوم:

تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با وانیل و نمک هم بزنید. اگر این کار را با همزن برقی انجام دهید، در مدت کوتاهی حجیم می‌شود. سپس، آرد، شکر و بیکینگ پودر را هم مخلوط و به این مواد اضافه کنید.

مرحله سوم:

بعد از هم زدن، شیر و روغن را هم اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا همه مایه یکدست باشد.

مرحله چهارم:

به سراغ دستگاه بروید و مقداری روغن روی آن بریزید. می‌توانید از برس برای این کار استفاده کنید اما اسپری کردن روغن هم مشکلی ایجاد نمی‌کند. سپس، مواد را داخل آن بریزید و در آن را ببندید. عجله نکنید و صبر کنید تا دستگاه به صدا دربیاید و سپس، در آن را باز کنید. البته اگر دستگاه شما هیچ زنگی ندارد، بدانید که این دسر بین ۳ تا ۵ دقیقه آماده می‌شود. بقیه مواد را هم به این شکل درست و بعد از سرد شدن با مواد دلخواه تزئین و نوش جان کنید.

نکته‌های بهتر درست کردن وافل

• برای دستور رژیمی این دسر می‌توانید از روغن‌های زیتون و کانولا استفاده کنید.
• بهتر است این شیرینی را با روغن کم درست کنید تا در کنار بقیه مواد شیرینی مناسبی داشته‌باشد.
• اگر دستگاه وافل‌ساز ندارید، از تابه گریل استفاده کنید و بعد از چرب کردن، مواد را داخل آن بریزید.
• برای تزئین مواد مختلفی مانند خامه، عسل، کره بادام زمینی، سس توت فرنگی، آجیل و کمپوت میوه استفاده کنید.
• اگر بعد از ریختن مواد در ظرف به دیواره آن چسبیدند؛ مقدار روغنی که ریخته‌اید کم است و باید مقدار آن را بیشتر کنید.
• اگر می‌خواهید این دسر پف بیشتری داشته‌باشد، زرده و سفیده را جدا کنید و سفیده را تا شکل خامه شدن، هم بزنید و در انتها به مواد اضافه کنید.
• اگر خامه برای تزئین ندارید، طرز تهیه خامه برای کیک یا خامه با سفیده تخم مرغ را یاد بگیرید و خودتان دست به کار شوید تا آن را برای این دسر خوشمزه خود درست کنید.