کیک موز و گردو

بعضی اوقات کیک‌های ساده آدم را خسته می‌کنند و باعث می‌شوند دلتان نخواهد به سراغ درست کردن آن بروید. در این زمان، میوه‌های مختلف مانند موز می‌تواند شما را ترغیب کنند که کیک تازه‌ای بپزید. کیک موز و گردو یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کسانی است می‌خواهند عطر این دسر در خانه بپیچد. اگر در خانه دو عدد موز دارید، سریع‌تر دست به کار شوید و این دسر خوشمزه را برای خود و عزیزانتان درست کنید. کیکی که مطمئن باشید بعد از اولین بار تهیه کردن آن، عاشق آن می‌شوید. در ادامه این مطلب دسپخت، به شما می‌گوییم طرز تهیه کیک موز و گردو به چه شکل است.

مواد اولیه موردنیاز برای کیک موز و گردو

دستور تهیه کیک موز و گردو

مرحله اول:

موزها را پوست بگیرید و خرد کنید. می‌توانید آن‌ها را با رنده، ریز کنید یا این‌که، یک چنگال بردارید و آن‌ها را به شکل پوره‌شده دربیاورید.

مرحله دوم:

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده‌ها را با دور تند همزن بزنید تا سفت شوند. می‌توانید بعد از حجیم شدن، نصف شکر را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مانند خامه سفیدرنگ شوند و هیچ بخشی از آن، حالت مایع نداشته‌باشد.

مرحله سوم:

زرده تخم مرغ، نصف دیگر شکر و وانیل را در یک ظرف دیگر بریزید و هم بزنید. باید بعد از ۵ دقیقه به یک مایع کرمی‌رنگ و کشدار برسید. سپس، روغن مایع را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مرحله چهارم:

آرد را برای کیک موز و گردو باید الک کنید. این کار را ۳ بار انجام دهید تا تمام ذرات آرد از هم باز شوند. سپس، آن را به‌آرامی به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. هم زدن را به‌صورت دورانی انجام دهید و مایه را از پایین به سمت بالا بیاورید.

مرحله پنجم:

گردو و موز را به همراه سفیده تخم مرغ به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. این کار را تا وقتی انجام دهید که همه مواد در هم ترکیب شوند و گردو یا موز در یک قسمت بیشتر از بقیه بخش‌ها نباشد.

مرحله ششم:

مایه کیک موز و گردو را در فر از قبل گرم‌شده بگذارید. برای این‌که مایه به قالب کیک نچسبد، از کاغذ روغنی یا ترکیب روغن و آرد استفاده کنید. بعد از ۴۰ دقیقه کیک شما در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد آماده می‌شود. بعد از تست با خلال دندان، آن را از فر دربیاورید و صبر کنید تا سرد شود. سپس، آن را با مواد مختلفی مانند پودر قند یا تکه‌های موز و گردو تزئین کنید.

نکته‌های بهتر درست کردن کیک موز و گردو

• موز را می‌توانید در ابتدا به زرده‌های تخم مرغ هم اضافه کنید.
• بعضی از افراد شکلات چیپسی هم به ترکیبات کیک موز و گردو اضافه می‌کنند.
• دارچین عطر خوبی به کیک می‌دهد، می‌توانید آن را به همراه وانیل به مواد اضافه کنید.
• اگر می‌خواهید تکه‌های گردو در کیک معلوم باشند، آن‌ها را آردپاشی کنید تا در کف ظرف فرو نروند.