کرپ

کرپ یک مدل بنکیک است که به دلیل نداشتن بیکینگ پودر ضخامت کمی دارد. این شیرینی معمولا به‌عنوان صبحانه خورده می‌شود و می‌توانید به همراه آن، موادی مانند عسل و میوه میل کنید. در این مطلب دسپخت به شما می‌گوییم مواد اولیه این شیرینی چیست و چطور آن را به همان شکلی که در کافی‌شاپ‌ها می‌بینید، درست کنید.

مواد اولیه لازم برای کرپ

طرز تهیه کرپ

مرحله اول:

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و به آن، وانیل و شکر اضافه کنید. حالا این مواد را با همزن به‌خوبی بزنید تا یکدست شوند. بعد از هم زدن کامل، حجیم و کرمی‌رنگ می‌شوند.

مرحله دوم:

شیر و روغن مایع را به‌ترتیب به مایه بالا اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید. بعد از این‌که مواد یکدست شدند، آرد و نمک را با هم مخلوط و الک کنید. سپس، آن را هم به مواد اضافه و مخلوط کنید. باید مایه رقیقی به دست بیاید که به‌راحتی در تابه جابه‌جا شود.

مرحله سوم:

تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و صبر کنید تا داغ شود. سپس، کره را به کف آن بمالید و با ملاقه مقداری از مواد را در وسط تابه بریزید. حالا ظرف را تکان دهید تا مواد به تمام بخش‌های آن برسد. دو تا سه دقیقه صبر کنید تا طرف پایینی آن سرخ شود. سپس، آن را با کفگیر برگردانید و اجازه دهید سمت دیگر هم سرخ شود.

مرحله چهارم:

حالا کرپ را روی ظرف مناسبی بگذارید و با موادی مانند شکلات صبحانه، موز و آجیل تزئین و نوش جان کنید. می‌توانید آن را به شکل چند لایه و مواد در میان لایه‌های مختلف آن درآورید و میل کنید. علاوه‌براین، اگر دوست دارید یک دسر متفاوت را تجربه کنید، دستور ژله با شیر را یک بار در کنار آن امتحان کنید.

نکته‌های بهتر درست کردن کرپ

• بعضی افراد آن را شور درست می‌کنند و در آن، سبزیجات می‌ریزند.
• این پنکیک ضخامت کمی دارد و لازم نیست در آن، بیکینگ پودر بریزید.
• موادی مانند میوه، خامه، پودر شکر و عسل با این دسر می‌توان خورد.
• اگر مایه غلیظ بود، مقداری شیر به آن اضافه کنید. شیر را با قاشق بریزید تا زیاد نباشد.
• اگر خامه ندارید، طرز تهیه خامه با تخم مرغ را یاد بگیرید و در اوقات نیاز، آن را درست کنید.
• از تابه نچسب استفاده کنید تا کارتان راحت‌تر شود و مجبور نباشید مواد را از کف تابه جدا کنید.