کتلت نخود فرنگی

فصل مواد کشاورزی مختلف مانند نخود فرنگی که می‌رسد، بهتر است خوراک‌های مختلفی را با آن‌ها امتحان کنید. کتلت نخود فرنگی یکی از غذاهای نانی ساده اما خوشمزه‌ای است که مواد مغذی بسیاری دارد. درست کردن آن هم ساده است و به‌راحتی می‌توانید آن را درست کنید. در ادامه این مطلب دسپخت، طرز تهیه آن را در اختیارتان می‌گذاریم و می‌گوییم چطور می‌توانید آن را خوشمزه درست کنید.

مواد اولیه لازم برای کتلت نخود فرنگی

طرز تهیه کتلت نخود فرنگی

مرحله اول:

نخودفرنگی‌ها را در آب ولرم بگذارید و اجازه دهید برای چند ساعت خیس بخورند. با این کار نفخ آن‌ها از بین می‌رود.

مرحله دوم:

سیر و پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید. بعد از این کار ممکن است این دو مواد کمی آب داشته‌باشند. براین این‌که کتلت بهتری داشته‌باشید، آبشان را بگیرید. با این کار جلوی وا رفتن آن‌ها را می‌گیرید. سپس، شوید بریزید.

مرحله سوم:

ادویه و تخم مرغ را با مواد اضافه کنید و به‌خوبی با هم مخلوط کنید که تمام مواد مزه‌دار شوند و سپس، در تابه روغن بریزید. بعد از این‌که روغن داغ شد، مواد را به شکل دایره یا بیضی درآورید و سرخ کنید. صبر کنید تا یک طرف به‌خوبی سرخ شود و سپس، به سراغ بخش دیگر بروید. با این کار کتلت‌هایتان خراب نمی‌شوند.

نکته‌های بهتر درست کردن کتلت نخود فرنگی

• ریختن زعفران دم‌کرده در این غذا سلیقه‌ای است.
• می‌توانید نخودفرنگی‌ها را پوره و سپس، به مواد اضافه کنید.
• ریختن ادویه‌های کاری و اورگانو به سلیقه شما بستگی دارد.
• برای تردتر شدن کتلت‌ها مقداری پودر سوخاری می‌تواند کمک‌کننده باشد.
• اگر می‌خواهید غذای کامل‌تری داشته‌باشید، می‌توان به این غذا گوشت چرخ‌کرده هم اضافه کرد.