چیپس

چیپس از جمله تنقلاتی است که در دورهمی‌های مختلف باید باشد اما افراد زیادی هستند که با وجودی که آن را دوست دارند ولی به سراغش نمی‌روند. اگر شما هم از این دسته افراد هستید، می‌توانید طرز تهیه آن را در خانه یاد بگیرید تا بتوانید یک سیب زمینی ترد خانگی داشته‌باشید. در این مطلب دسپخت، دستور آماده کردن چیپس خانگی را در اختیارتان می‌گذاریم و می‌گوییم چطور آن را درست کنید که شبیه همتای بسته‌بندی‌شده خود شود.

مواد اولیه لازم برای چیپس

طرز تهیه چیپس

مرحله اول:

سیب‌زمینی‌ها را بشورید و پوست بگیرید. سپس، با چاقوی تیز یا رنده مخصوص به شکل حلقه‌ای نازک خرد کنید.

مرحله دوم:

یک قابلمه آب روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. سپس، سیب‌زمینی‌های حلقه‌ای را به همراه مقداری نمک داخل آن بریزید و اجازه دهید برای مدت ۵ دقیقه بجوشند.

مرحله سوم:

سیب‌زمینی‌ها را از روی حرارت بردارید و در ظرفی بریزید که از آب سرد و یخ پر شده‌است. اجازه دهید که در این آب هم برای مدت ۵ دقیقه بمانند. سپس، آبکش کنید و آب اضافه آن‌ها را با دستمال تمیز نخی بگیرید.

مرحله چهارم:

در قابلمه متوسطی تا نیمه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. سپس، سیب‌زمینی‌ها را در چند مرحله داخل آن بریزید تا سرخ شوند. زمانی‌که ترد شدند، در ظرف دلخواهتان بریزید و مقداری نمک و فلفل سیاه را روی آن‌ها بپاشید. چند بار ظرف را هم تکان دهید تا تمام قسمت‌های سیب زمینی مزه‌دار شوند.

نکته‌های بهتر درست کردن چیپس

• می‌توانید از پودر سیر، فلفل قرمز و پاپریکا هم روی سیب‌زمینی‌ها بریزید.
• اگر نمی‌خواهید روغن زیادی مصرف کنید، سیب‌زمینی‌ها را داخل فر بگذارید تا با روغن کمتری آماده شوند.