پیتزا پپرونی

در میان غذاهای ایتالیایی، پیتزاها جایگاه ویژه‌ای دارند و یکی از خوراکی‌هایی هستند که معمولا ایرانی‌ها با هر سلیقه‌ای دوست دارند. شاید بعضی افراد در ابتدا مقاومت کنند؛ اما زمانی‌که بوی خوش آن را در فضای خانه حس کنند، سریع تسلیم می‌شوند و حتما یک برش از آن را امتحان می‌کنند. اگر دلتان می‌خواهد این غذا را در خانه درست و با عزیزان خود نوش جان کنید؛ این دستور تهیه پیتزا پپرونی را دنبال کنید. برایتان گفتیم با چه موادی آن را تهیه کنید. همین‌طور، جزئیاتی را در اختیار شما قرار می‌دهیم تا بتوانید عطر و طعم پیتزا را خاص و بی‌نظیر کنید.

مواد اولیه لازم برای پیتزا پپرونی

مواد اولیه لازم برای خمیر پیتزا پپرونی

طرز تهیه پیتزا پپرونی

مرحله اول:

اگر خمیر پیتزای آماده دارید، دیگر نیازی به درست کردن خمیر آن در خانه ندارید. بهتر است از مرحله دوم شروع به تهیه پیتزا پپرونی بکنید. آرد، نمک، خمیر مایه و شکر را با هم مخلوط کنید. آب ولرم را کم‌کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس، با روغن آن را ورز دهید تا هیچ قسمتی از آن آرد خام نداشته‌باشد. خمیر را در یک جای گرم بگذارید تا آماده شود.

مرحله دوم:

گوجه فرنگی را خرد کنید و در روغن بریزید تا سرخ شود. بعد از کم شدن آب آن، رب گوجه فرنگی و سیر خردشده را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم:

فلفل دلمه‌ای را بشورید و آن را از وسط نصف کنید. آن را به‌صورت نگینی خرد کنید. سوسیس‌ها را هم به شکل حلقه‌ای خرد کنید.

مرحله چهارم:

بعد از آماده شدن خمیر که معمولا یک ساعت طول می‌کشد، کف ظرف دلخواه خود روغن بریزید. سپس، خمیر را کف آن پهن کنید. روی آن دستمالی بیاندازید و اجازه دهید ده دقیقه به همان شکل بماند.

مرحله پنجم:

روی خمیر سس کچاپ بریزید و آن را در تمام قسمت‌های پیتزا پپرونی پخش کنید. سپس، کمی پنیر پیتزا و آویشن روی آن بریزید.

مرحله ششم:

مخلوط گوجه فرنگی و رب را روی پیتزا بریزید و سپس، به‌طوری که دوست دارید، سوسیس‌ها را روی آن بچینید. نوبت به فلفل دلمه‌ای‌ها می‌رسد. آن‌ها را هم به شکل دلخواه روی پیتزا بریزید. درنهایت، بقیه پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و پیتزا را در فر از قبل داغ‌شده بگذارید.

مرحله هفتم:

حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر شما پخته شوید. می‌توانید با کف‌گیر زیر آن را چک کنید آیا سرخ شده‌است یا خیر. سپس، شعله زیری فر را خاموش و گریل بالای آن را روشن کنید. اجازه دهید پنیرها به‌خوبی طلایی شوند. حالا پیتزا پپرونی شما آماده است که می‌توانید آن را به هر شکلی که دوست دارید، برش بزنید و نوش جان کنید.

نکته‌های بهتر درست کردن پیتزا پپرونی

• برای پنیر این فست فود از پنیرهای موزارلا و چدار استفاده کنید.
• می‌توانید پودر ریحان خشک را هم به پیتزا پپرونی خود اضافه کنید.
• حتما صبر کنید آب گوجه‌ها گرفته شود تا خمیر شکل خیس به خود نگیرد.
• اگر دوست داشتید، ۱۰۰ گرم قارچ را به شکل ورقه‌ای خرد کنید و روی پیتزا بریزید.
• اگر می‌خواستید ذرت به آن اضافه کنید، حتما آن را بجوشانید و سپس، آبکش کنید.
• زمانی‌که رب گوجه فرنگی را سرخ می‌کنید، بوی خامی آن از بین می‌رود و رنگ زیباتری به پیتزای شما می‌دهد.