مربای موز

اگر در خانه موزهای نرسیده و سفت دارید، برای یک بار هم که شده مربای موز را امتحان کنید. در این مطلب دسپخت، به شما می‌گوییم این کار را چطور انجام دهید و سپس، نکاتی درباره این مربا در اختیارتان می‌گذاریم که با سایر مرباها متفاوت است.

مواد اولیه لازم برای مربای موز

طرز تهیه مربای موز

مرحله اول:

برای این مربا لازم است شربت را جدا از میوه درست کنید. پس قابلمه‌ای مناسب بردارید و داخلش آب و شکر بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود و ترکیب هم به جوش بیاید و کمی غلیظ شود.

مرحله دوم:

موزها را پوست بگیرید و به شکل حلقه‌ای خرد کنید. حلقه‌ها را بسیار نازک یا ضخیم برش نزنید تا بافت خوبی در شربت داشته‌باشند و له یا خام نشوند.

مرحله سوم:

بعد از این‌که شربت به غلظت دلخواه رسید، آب لیمو ترش و تکه‌های موز را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مدت زمان کوتاه ۵ دقیقه‌ای با هم بجوشند. بعد از گذشته این زمان حرارت زیرش را خاموش کنید و برای نوش جان کردن صبر کنید تا سرد شود.

نکته‌های بهتر درست کردن مربای موز

• این مربا برای همراهی با وافل و انواع پنکیک مانند پنکیک ژاپنی یک گزینه خوشمزه و ایدئال است.
• برای تغییر نکردن رنگ موز به آن آبلیمو بزنید و از چاقوی غیرفلزی برای برش کمک بگیرید.
• این مربا را نمی‌توانید مدت طولانی نگه دارید و باید زود مصرف شود؛ چون مدت زمان جوشیدن آن کوتاه است.
• برای خوش‌طعم و خوشمزه شدن این مربا می‌توانید پودر هل، گلاب و زعفران هم به آن اضافه کنید. همین‌طور، خلال پسته و گردو هم ظاهر زیباتری به آن می‌دهد.
• روش برش موز به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن را به شکل نگینی و ریزتر هم خرد کنید. فقط باید مدت زمان کوتاه‌تری در شربت بریزید تا له نشود. البته در این حالت به‌عنوان مارمالاد هم می‌توانید از آن استفاده کنید.