شکلات ماستی

اسم شکلات که می‌آید، ناخودآگاه در کنار خوشمزگی آن یاد مضر بودنش می‌افتیم. همین باعث می‌شود که افراد زیادی ترجیح دهند به سراغ آن نروند. شکلات ماستی یکی از انواع دسرهایی است که تهیه کیک با ماست به جای شیر در آن از ماست استفاده شده‌است و می‌توانید مطمئن باشید که خوردن آن ضرر ندارد. در ادامه این مطلب دسپخت، طرز تهیه این شکلات را برایتان می‌آوریم که آن را به‌راحتی در خانه درست کنید.

مواد اولیه لازم برای شکلات ماستی

طرز تهیه شکلات ماستی

مرحله اول:

در یک قابلمه، ماست را با شکر، روغن و وانیل مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. آرام هم بزنید تا به رنگ قهوه‌ای کمرنگ دربیاید. اگر ماست آب داشته‌باشد، با کمی هم زدن آب آن از بقیه مواد جدا می‌شود و در قسمت بالایی قرار می‌گیرد که می‌توانید آن را به‌راحتی جدا کنید.

مرحله دوم:

بعد از این‌که مخلوط شما تغییر رنگ داد و کمی غلیظ شد، نوبت به اضافه کردن پودر کاکائو می‌رسد. آن را هم بریزید و بعد از مدت کوتاهی، شعله زیر قابلمه را خاموش کنید؛ چون پودر کاکائو سریع می‌سوزد و دسرتان را تلخ می‌کند.

مرحله سوم:

کف ظرف صاف و پهنی مانند سینی سلفون بکشید و مواد را داخل آن بریزید. بعد از کمی خنک شدن، آن را به شکل دلخواه درآورید. می‌توانید از قالب برای این کار استفاده کنید یا این‌که مقداری از آن‌ها را بردارید و گرد کنید. حالا شکلات ماستی شما آماده است تا آن را نوش جان کنید.

نکته‌های بهتر درست کردن شکلات ماستی

• این دسر را با چیپس‌های شکلاتی تزئین کنید.
• به جای شکر می‌توانید عسل بریزید تا دسرتان رژیمی‌تر شود.
• ماست یونانی برای این دسر مناسب است؛ چون با وجود غلظت بالا، کالری کمی دارد.
• مزه‌های دیگر مانند توت فرنگی، کره بادام زمینی یا نسکافه را هم می‌توانید امتحان کنید.
• شکلات را نباید زیاد غلیظ درست کنید؛ چون بعد از خنک شدن سفت می‌شود و نمی‌توان آن را به‌راحتی به شکل دلخواه درآورد.