شاورمای مرغ

شاورمای مرغ یکی از ساندویچ‌های سریع اما خوشمزه و مقوی است که بیشتر در کشورهای لبنان و ترکیه تهیه می‌شد. اما این روزها به لطف اینترنت، محبوبیت آن به ایران هم رسیده و در فروشگاه‌های بسیاری می‌توانید انواع تازه و گرم یا ساندویچ سرد آن را پیدا کنید. موادی که در تهیه آن به کار می‌رود، تفاوت چندانی با ساندویچ‌های دیگر مانند پنینی ندارد. پس، ادامه این مطلب دسپخت را بخوانید تا بعد از شناخت مواد اولیه آن، طرز تهیه این غذای ساده و سریع را هم یاد بگیرید.

مواد اولیه لازم برای شاورمای مرغ

طرز تهیه شاورمای مرغ

مرحله اول:

در ابتدا باید مرغ‌ها را مرینیت کنید و برای مزه‌دار شدن اجازه دهید برای یک روز کامل در مواد بمانند. البته اگر فرصت کافی در اختیار ندارید، چند ساعت زمان هم برای این کار کافی است. استخوان مرغ را جدا کنید و سپس، پیازهای خلالی‌شده، ماست، سیر رنده‌شده، ادویه و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

مرحله دوم:

آب لیمو ترش را بگیرید و در همان ظرف بریزید و تمام مواد را به‌خوبی با هم ترکیب کنید. حالا در ظرف را ببندید و آن را در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

مرحله سوم:

کف تابه را با روغن یا کره چرب کنید و سپس، مرغ‌ها را داخل آن بچینید تا سرخ شوند. حرارت زیرش را پایین نگه دارید تا به‌خوبی پخته شوند.

مرحله چهارم:

سپس، تکه‌های مرغ را داخل نان پیتا بریزید و با مواد مختلفی مانند سبزیجات معطر، کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی کامل کنید. سپس، مقداری سس مایونر را با ماست چکیده، ارده، لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و به‌عنوان در کنار این غذا میل کنید.

نکته‌های بهتر درست کردن شاورمای مرغ

• این غذا را با برنج یا نان لواش هم می‌توان نوش جان کرد.
• به جای سینه مرغ، از فیله مرغ استفاده کنید که بدون استخوان است.
• می‌توانید بعد از درست کردن ساندویچ، مقداری دور آن را در تابه گریل کنید.
• برای مزه‌دار کردن می‌توانید مقداری فلفل دلمه‌ای هم خرد و به مواد اضافه کنید.
• برای تهیه رژيمی این غذا، تکه‌های مرغ را داخل سینی فر بچینید و ۳۰ دقیقه زمان دهید تا داخل آن پخته شوند.
• ریختن ادویه‌هایی مانند زیره سبز، پودر گشنیز، کاری، زنجبیل، فلفل قرمز، پاپریکا و دارچین به سلیقه شما بستگی دارد.