سس شکلاتی

بعضی اوقات که کیک‌های مختلف مانند کیک اسفنجی درست می‌کنید؛ ممکن است فرزندتان آن را دوست نداشته‌باشد. در این زمان، تزئین می‌تواند راهی باشد که او را به خوردن این کیک علاقه‌مند کنید. مطمئن باشید سس شکلاتی همان چیزی است که آن‌ها را مشتاق می‌کند. البته شما می‌توانید به همراه آن از مواد دیگر هم برای تزئین استفاده کنید؛ اما در ادامه این مطلب دسپخت، طرز تهیه این سس را در اختیارتان می‌گذاریم که بتوانید آن را همیشه در خانه درست کنید.

مواد اولیه لازم برای سس شکلاتی

طرز تهیه سس شکلاتی

مرحله اول:

به شیر، پودر کاکائو،نشاسته ذرت، پودر قند و وانیل را اضافه کنید. سپس، آن‌ها را هم بزنید تا جایی که هیچ گلوله‌ای در آن وجود نداشته‌باشد.

مرحله دوم:

مخلوط را روی حرارت بگذارید و هم بزنید. زمانی‌که این ترکیب شروع به غلیظ شدن کرد، آن را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم:

شکلات تکه‌تکه شده و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حالا سس شکلاتی شما آماده است اما اگر بخواهید، می‌توانید غلظت آن را بیشتر هم کنید. برای این کار، دوباره ترکیب را روی حرارت بگذارید و تا زمانی که به غلظت موردنظر برسد، هم بزنید. البته بهتر است بدانید که زمانی‌که این سس سرد شود، غلظت آن بیشتر می‌شود؛ بنابراین، حتما قبل از رسیدن به غلظت موردنظر از روی حرارت بردارید.

نکته‌های بهتر درست کردن سس شکلاتی

• برای بهتر کردن سس این سس، اضافه کردن مغزیجات کمک‌کننده است.
• اضافه کردن نشاسته و شکلات اختیاری است؛ می‌توانید این کار را انجام ندهید.